انار پاییز یعنی چه؟ فصل، صداقت طعم و دامنه

انار پاییز یعنی چه؟ وقتی باز شود مسیر باغ معلوم می‌شود. سرخی‌اش از عجله نیست. از فصل است. پاییز را نمی‌شود جلو انداخت.

خانواده این آزمون را می‌شناسد. دروغ در دانه جا ندارد.

باز کردن یعنی دیدن مسیر

پوست که شکافته شود دانه یا آبدار است یا نیست. توضیح آزمایشگاهی لازم نیست.

چرا فصل را باید رعایت کرد؟

آوردن انار بی‌وقت یعنی آوردن رنگ بدون راه. دامنه اگر درست کار کرده باشد دانه حرف می‌زند.

• فصل را جلو نیندازیم.
• رنگ جای آب دانه را نگیرد.
• انتظار همان کیفیت است.

تلخی راست دامنه

صداقت طعم را در زیتون دامنه هم می‌شود دید.

سخن آخر

انار را برای رنگ سفره نمی‌خواهیم. برای آزمودن فصل می‌خواهیم. غذا وقتی از فصل می‌آید آرام می‌ماند.